Vegetáriánus és vegán étrend Öt dolog, amelyet a 65 év felettieknek figyelembe kell venniük a váltáskor
A növényi étrend továbbra is egyre népszerűbb az egész világon. Számos oka van annak, hogy az emberek átállnak a növényi étrendre, beleértve etikai és környezeti okokat is. Azonban egyre több ember utasítja el a húst egészségügyi okokból. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a növényi étrend segíthet erősíteni az immunrendszert, csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, és jótékony hatással lehet az egészségi állapotra. .
2020. augusztus 13. 16:14 EDT
Szerző: Taibat Ibitoye - bejegyzett dietetikus és PhD-kutató, University of Reading
Míg a jól megtervezett növényi étrend hozzájárulhat minden életkorú ember egészséges életéhez, táplálkozási szükségleteink az élet különböző szakaszaiban változnak, ezért a 65 év feletti embereknek óvatosabbnak kell lenniük, amikor növényi étrendet választanak. Speciális táplálkozási igényeik lehetnek, és szükségük lehet bizonyos tápanyagokra, vitaminokra és ásványi anyagokra az egészségük megőrzéséhez.
Íme néhány dolog, amelyet a 65 éves és idősebbek figyelembe vehetnek a növényi étrendre való áttéréskor:
1. Egyél elegendő fehérjét
Az idősebb felnőtteknek az általános felnőtt népességhez képest több fehérjére van szükségük a sovány testtömeg, a test működésének és a jó egészség megőrzéséhez. Míg a legtöbb felnőttnek csak kb. 0,75 g fehérje kell testtömeg-kilogrammonként naponta, az egészséges, idősebb felnőtteknek ajánlott a napi fehérjebevitelt 1,0-1,2 g-ra növelni testtömeg-kilogrammonként. Ez még magasabb az alultáplált vagy súlyosan beteg idősebb felnőtteknél, mivel ezek a körülmények hipermetabolikus állapotot váltanak ki, ahol a testnek több energiára és fehérjére van szüksége a működéséhez.
A megfelelő fehérjebevitel biztosítása érdekében győződjön meg arról, hogy az ételek és az ételek olyan növényi eredetű fehérjéket tartalmaznak, mint a csicseriborsó, a tofu, a karib, a babbab, a lencse, a quinoa, a vadrizs, a diófélék és a magvak, a dióvajak, valamint a szója a tejhez és a joghurthoz. A tojás és a tejtermék szintén jó fehérjeforrás, ha felveszi őket az étrendbe.
2. Tartalmazza a kalciumot és a D-vitamint
A kalcium és a D-vitamin fontos szerepet játszik a csontok jó egészségének megőrzésében, ami rendkívül fontos idős korban, mivel az idősebb felnőtteknél az oszteoporózis és az ezzel járó törések a csonttal kapcsolatos betegségek és a halálozás fő okai.
A legtöbb felnőttnek napi 700 mg kalciumra van szüksége. A menopauzán átesett nőknek és az 55 év feletti férfiaknak azonban napi 1200 mg kalciumot kell fogyasztaniuk. A kalciumtartalmú, nem tejből készült élelmiszerek széles választéka áll rendelkezésre növényi eredetű termékek számára, beleértve a kalciummal dúsított szójatejet és a mandulatejet, a kalciummal dúsított gabonaféléket, a pita kenyeret, a chapattit és a fehér kenyeret.