Vegetáriánus ételek stressz idején blog ACP AKCS Agroconsultora Plus
- Személyzet
- Az ügyfeleink
- Látomás, küldetés és történelem
- Érdekes témák
- Dolgozz velünk
Írta: Romina Mabel Gamboa. Táplálkozási diploma (Táplálkozási Iskola, Orvostudományi Kar, Córdobai Nemzeti Egyetem, 2004). Córdoba tartomány Táplálkozástudományi Főiskolájának 2101. számú tartományi szakmai nyilvántartása. AKCS távoktató oktató
Életünk során igyekszünk alkalmazkodni a változásokhoz, és megpróbálunk egyensúlyt elérni testünk és a környezet között. Ennek következménye az adaptív válasz a mindennapi életben való megbirkózásra, amelyet stressznek hívunk.
A stressznek pozitív vagy negatív hatása lehet.
Megfelelő határok között tartva javítja intellektuális képességünket és viselkedésünket a környezetben. Ha meghaladja ezt a szintet, akkor a teljesítményünk drasztikusan csökken, és a negatív hatások megjelennek.
A krónikus túlzott stressz fokozott hormontermelést generál a testben (kortizol és adrenalin), ami hangulatot és idegességet, aritmiát, fejfájást, a bélműködés változását, magas vérnyomást, álmatlanságot, rossz memóriát és koncentrációt, szorongást, depressziót, alacsonyabb teljesítményt, krónikus fáradtságot okoz. étkezési problémák többek között a hiány vagy a túlsúly miatt.
A gyors életritmus, a rövid főzési idő és a hatalmas ipari élelmiszer-ellátás megnehezíti az egészséges szokások fenntartását. Sok ember eszik túl, későn eszik, vagy hosszú órákat tölt el evés nélkül.
A nem megfelelő étrend fizikai stressz állapotba hozza a testet, gyengíti az immunrendszert, így az ember hajlamosabb a megbetegedésre.
Ez a diszfunkció nemcsak táplálkozási szokásainkat befolyásolja, hanem a táplálkozással kapcsolatos anyagcsere-folyamatokat is. Azok az emberek, akik nem megfelelően étkeznek, veszélyeztethetik egészségüket, ha fenntartják ezt a fajta viselkedést.
A fizikai stressz ezen formája befolyásolja az érzelmi stresszel való megbirkózás képességét is.
Számos tápanyag segít a testnek ellensúlyozni a stressz hatásait:
- A-vitamin (sárgarépa, sárgadinnye, brokkoli, tök, spenót, édesburgonya)
- C-vitamin (citrusfélék, eper, kiwi, brokkoli, paprika, dinnye, paradicsom)
- Az E-vitamin (dió: dió, mandula, pisztácia és növényi olaj: napraforgó, kukorica, olíva, szőlő stb.) Fontos antioxidáns, amely megakadályozza a sejtek oxidatív stresszét.
- A B csoportba tartozó vitaminok (sörélesztő, tejtermékek, hús, gabonafélék, avokádó, káposzta, zöldbab és hüvelyesek) erősítik a központi idegrendszert és nyugtató hatásúak.
- Ásványi anyagok: a kálium (gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és húsok), a magnézium (zöldségek, diófélék, gabonafélék és magvak) és a kalcium (tejtermékek, zöldségek, hüvelyesek, szardínia, füge, diófélék és szezám) elengedhetetlenek, serkentik a szerves reakciót azoknak a hormonoknak, amelyeket a test választ ki a stressz hatására, pihentető tulajdonságokkal rendelkeznek, és normális pulzusszámot és vérnyomást tartanak fenn.